我国利用白蚁的历史悠久，早在3000年前蚁酱已被列为帝王

的御用膳食，《周礼·天宫》和《礼记·内则》记载：“蚔醢以供天子馈食”。《本草纲目》中曾记载：“蚁处处有之，……其卵名（蚔），山人掘之，有至斗石者。古人食之，故内则、周官馈食之豆有（蚔）醢也。今帷南夷食之”。刘恂岭表录异云：“交广溪小峒（旧谓少数民族住处，实即[洞]之异字体。）间酋长，多取蚁卵，淘净为酱，云味以肉酱，非尊贵不可得也”。我国云南至今仍有食大白蚁之有翅成虫的人。对于鸡菌的食用在历史上更有盛名，明朝初年，李国公发现云南富民的鸡菌特别多，在云南出产的鸡菌中，以蒙自产品最为名贵，往往数朵相连，，柄粗而味浓，相传被当作“贡品”，特称“蒙”。在《蔡氏毛诗名物解》和《本草纲目》中称之为“鸡菌”，《七修类稿》名“鸡宗”， 《本草求原》名“鸡菜。”“鸡”一名则首见于明朝潘之恒的《广菌谱》中。《本草纲目》说：“南人谓为鸡，皆言其味似之也”。所以，我国古人，特别是南方人很早就以白蚁和鸡作为珍贵食品。

     除食用外，我国古代还记载了不少关于药用的事例，《本草纲目》曾记述：“白蚁泥，主治恶疮肿毒，用松木上者同黄丹烙炒黑，研和香油涂之，即愈止”。 《本草拾遗》记载：蚁(蛭)土，蚁封垤，能治孤刺疮。死胎在腹，及胞衣不下，炒三升囊盛，心下，自出也。《本草纲目》还记载：鸡味甘、性平、无毒，功用主治“易胃、清神、治痔”等。所以，古人对于利用白蚁即鸡治病也有不少论述。

     以上论述说明了我们古代就已经对于白蚁生物学特性、危害状况、防治方法以及利用等方面做了很多工作，并取得很多成就。这些方面蔡邦华、陈宁生以及林树青、宋晓钢等已做过很多考证，并有详细报道。但我国古代对于白蚁分类学方面的研究甚少，这些工作开始于20世纪初。